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sábado, 23 de febrero de 2013

Mejora Genética en Ganado Ovino

El ganado ovino es una de las especies ganaderas que, según mi opinión, más campo de mejora en materia de genética tiene. En otras especies ganaderas como el porcino, vacuno ó las aves, existen planes de mejora y lineas genéticas muy seleccionadas para la producción. Además hay una separación clara entre los animales criados para la mejora genética, que son criados en núcleos aparte, y los destinados a la producción final.

En ovino, esto último no se ha hecho hasta fechas recientes  (unos 8-10 años). Si que ha habido anteriormente una mejora tradicional a base de seleccionar los mejores reproductores de cada explotación, de compra de sementales seleccionados procedentes de otras explotaciones ó del cruzamiento entre diferentes razas (por ejemplo razas productoras de carne con razas más prolíficas).
Sin embargo, la existencia de núcleos destinados únicamente para la mejora genética en los que hay un control y registro de los datos productivos que interesan mejorar, no se ha dado, como he dicho hasta fechas recientes.

Aquí en Aragón, conozco la existencia del centro de Inseminación ATP-SYRA (Zaragoza) y El Chantre (Teruel) pertenecientes al Gobierno de Aragón, que ofrecen semen fresco para inseminación artificial proveniente de sementales selectos. Con respecto a hembras selectas, aquí en Aragón el centro de producción UPRA- Grupo Patores ofrece corderas de la raza Rasa Aragonesa selectas para la prolificidad (son portadoras del gen ROA).

En otros países, como por ejemplo Reino Unido, desde hace unos años una empresa privada ha empezado ha ofrecer servicios de reproducción para incremento del potencial genético a ganaderos de ese país. Ofrecen inseminaciones artificiales con semen congelado y técnicas de transferencia de embriones mediante cirugía.

En el Reino Unido, se da una peculiaridad en cuanto a la cría del ganado ovino, y es que tradicionalmente hay un cruzamiento de ovejas rústicas, adaptadas a las duras condiciones, de las tierras altas (pj. Scottish Blackface, Welsh Mountain y Swaledale) con animales más prolíficos, aunque menos rústicos de las tierras bajas (pj. Suffolk, Dorset y Texel). Con esto se pretende obtener ovejas cruzadas que tengan las buenas características de las ovejas de las tierras altas: dureza, aprovechamiento de pastos, carácter maternal, cría en exteriores y también que tengas las buenas características de las ovejas de las tierras bajas: tamaño más pequeño, prolificidad más alta, precocidad, formato cárnico, mayor crecimiento de corderos.

Oveja Scottish Blackface
Semental Raza Texel


 
En este caso, técnicas de reproducción artificial, registro de datos y presencia de núcleos selectos donde se mejorar estos caracteres, ayudan a incrementar la velocidad en el progreso genético.


Oveja Rasa Aragonesa


 
Uno de los caracteres que más se persigue mejorar ya que influye en gran medida en la rentabilidad económica de la explotación, es la prolificidad ó número de corderos nacidos por parto.

Para más información el siguiente enlace hace referencia a un artículo de la revista Albeitar sobre la base genética que interviene en la mejora de este carácter:

Genes mayores para el incremento en prolificidad


 
Saludos,

domingo, 28 de octubre de 2012

Los Tiempos cambian...y los lobos también



Y es que actualmente y afortunadamente los lobos ya no suponen un riesgo para la gran mayoría de las explotaciones.
Sin embargo, los gastos en la alimentación hacen peligrar en muchas ocasiones su rentabilidad. La alimentación supone de hecho más de la mitad de los costes de producción.

¿Cómo se puede abordar con exito la alimentación del ganado?

-Aprovechando los recursos propios de cada zona:
  • Forrajes, silos y subproductos para la alimentación de madres.
  • Cereales (trigo, cebada, maíz) para el engorde.
-Diseñando fórmulas personalizadas a estos recursos propios con la finalidad de ajustar al máximo el gasto en alimentación que hay que comprar fuera de la explotación.

-Utilizando aditivos, según el caso y el objetivo, para conseguir el máximo aprovechamiento del alimento.

-Controlando finalmente el gasto que supone la alimentación del ganado

A lo largo de las próximas entradas voy a ir añadiendo pruebas y casos en los que he ido trabajando para intentar abaratar los costes de alimentación y demostrarlo con datos técnicos.

Saludos y no dudeis comentar la entrada.

miércoles, 17 de octubre de 2012

Alimentación de la Oveja en período de Cría

Con este artículo incio la publicación de articulos técnicos relacionados con la alimentación de rumiantes. Este artículo en concreto lo escribí hace unos años y fue publicado en una revista informativa de una conocida cooperativa española.

ALIMENTACION DE LA OVEJA EN EL PERIODO DE CRÍA

Es significativo destacar que en el periparto (días anteriores y posteriores al parto) es donde se producen más bajas, tanto en ovejas como en corderos. Lo que suceda durante este período favorecerá el nacimiento de corderos sanos, que crezcan a buen ritmo durante la lactación y será la base para obtener buenos resultados en su posterior engorde.

En este período habrá que tener especial cuidado en el control de los factores de producción implicados: alimentación, instalaciones, manejo y sanidad.

En cuanto al manejo de la alimentación, hay que tener en cuenta tres ideas básicas:

  1. La oveja debe llegar al momento del parto en buen estado de carnes. No es conveniente que esté delgada, ni demasiado gorda. Es preciso alimentar bien a la oveja durante el último mes de gestación, a ser posible con la misma alimentación que recibirá tras el parto, para que se acostumbre a ella.
  2. La alimentación en el preparto es importante porque durante el este periodo tiene lugar:
    • El mayor crecimiento del feto durante la gestación.
    • El abraguerado de la oveja ó preparación de la ubre antes del parto.
    • La producción de calostro en el periparto, importantísimo para las defensas del cordero.
    1. Durante los 15-20 días posteriores al parto, no se debe sobrealimentar a la oveja. En esta fase el cordero es todavía inmaduro y, si la madre tiene una excesiva producción de leche, corre el riesgo de empachos. No importa si la madre pierde algo de condición corporal, ya lo recuperará en los días posteriores.

    2. Después de 15-20 días tras el parto y hasta el destete, aumentar la ración:

      • El cordero ya es más maduro y no tiene riesgo de empachos.
      • Se deben recuperar las reservas de la madre perdidas durante los días anteriores.


    Aquí teneís unos ejemplos en forma gráfica de ovejas en fase de cría:

    Ovejas en fase de cría con corderos de aproximadamente una semana de vida
    Raza Rasa Aragonesa con mezcla de Lacona
    Un buen estado de carnes y muy buen estado sanitario del rebaño...


    A partir de la semana de vida se estimula al cordero a comer pienso: primero con un pienso de iniciación y luego con un pienso granulado que seguirá comiendo hasta después del destete.
    Para ello se cerca un espacio dentro del parque para que sólo puedan entrar los corderos...


     




    No dudeis en comentar esta entrada, preguntar dudas y compartir vuestra experiencia. Gracias.