¡100.000 VISITAS YA! - HERRAMIENTA DE FORMULACIÓN FDH 4.0

Después de mucho tiempo sin publicar una nueva entrada. Quiero celebrar las más de 100.000 visitas de este blog compartiendo una versión mejorada de la herramienta de formulación.

En los tiempos que corren considero que no hay que poner cercas al campo. Me explico. Hay que compartir la información de la que disponemos, y no guardar los conocimientos como si fueran tesoros. Esta es la idea que me ha movido a escribir en este blog desde el principio.

Por eso me siento orgulloso de haber compartido, a lo largo de estos 6 años, mi herramienta de formulación con más de 200 personas. Con todos los ganaderos, veterinarios e ingenieros que me la han pedido a lo largo de este tiempo.

Realmente esta herramienta, no es nada extraordinario. No deja de ser mas que una hoja de cálculo, adaptada para que sirva de ayuda a la hora de formular piensos y raciones. El tiempo que he empleado en adaptarla es el que he compartido con vosotros.

Luego cada uno tiene que poner su trabajo y experiencia a la hora de calcular las necesidades de sus animales y de combinar sus ingredientes de la manera más adecuada. Porque cada explotación es diferente. Gran parte del trabajo de la persona encargada de la nutrición de los animales está en el campo, y en el seguimientos de los rendimientos de los animales en la propia explotación.


Las mejoras que incorpora esta nueva versión, que la he llamado FDH 4.0 son:

• Permite añadir y eliminar nutrientes. Esto la hace más versátil ya que permite usarla para más especies ademas de los rumiantes. También se puede eliminar ingredientes que antes no se podían eliminar.

• Mediante una combinación de colores ayuda a encontrar la solución. Indica que restricciones no se cumplen y permite llegar a la solución más fácilmente.

• A la hora de realizar el informe permite hacerlo:

• Para la ración total.
• Sólo para el concentrado. 
• Sólo para el premix/corrector vitamínico-mineral.

• Permite utilizar diferentes monedas. No sólo el Euro.

Estas mejoras las he incorporado para añadir más funcionalidad a la herramienta, y algunas de ellas por petición de las personas que utilizaron la anterior versión.

Espero, como siempre, que os sirva de ayuda.

Si os interesa. Pedírmela a través de este blog o directamente al correo: danielhernandezvet@gmail.com 

Estaré encantado de compartirla con vosotros. Sólo os pediré que me indiquéis vuestro nombre, ocupación y lugar desde dónde me escribís. Si además tenéis vosotros información en relación a la nutrición animal que queráis compartir conmigo. Estupendo. ¡Esa es la idea!

Saludos

Daniel 

Nueva Herramienta para la Formulación

Hace aproximadamente un año y medio que escribí la entrada del blog http://alimentacionderumiantes.blogspot.com.es/2013/09/herramientas-para-el-calculo-de-raciones.html , en la que comentaba la posibilidad de utilizar una hoja de cálculo como herramienta para la formulación de raciones, aprovechando la potente aplicación Solver.

Esta aplicación permite resolver problemas matemáticos de programación lineal, como el que se plantea cuando queremos hallar la combinación de ingredientes óptima que cubra las necesidades de nutrientes al menor coste posible. Es decir, UNA FORMULA o RACIÓN de pienso.

Pues bien, me he sorprendido gratamente que hayáis sido muchos los que os habéis interesado por esta hoja. He tenido el gusto de compartir la hoja con muchos de vosotros e incluso alguno me habéis indicado algún fallo y posibles mejoras, lo cual he agradecido sinceramente.

Durante este tiempo, he estado trabajando en mejorar la hoja, para que realmente funcione como una herramienta lo más sencilla posible y permitir formular tanto pienso como raciones. La verdad que, modestia aparte ;) creo que no ha quedado nada mal.

Fruto de ese trabajo es una nueva hoja para formular.Tiene muchas mejoras con respecto a la hoja anterior, para ello he utilizado programación visual basic para crear macros que automatizan la mayoría de sus funciones. Pero bueno, ésto es un tanto rollo de contar, lo mejor es que la probéis y me contéis vuestra opinión…

Entre las CARACTERÍSTICAS NUEVAS que tiene esta nueva herramienta están:

-MANEJO MÁS SENCILLO A TRAVÉS DE BOTONES

-COMPRUEBA EL ESTADO DE LA APLICACIÓN SOLVER Y LA INSTALA DIRECTAMENTE, EN CASO NECESARIO

-SE PUEDEN FORMULAR TANTO RACIONES COMPLETAS, COMO POR KG DE PIENSO

-SE PUEDEN AÑADIR AUTOMÁTICAMENTE NUEVOS INGREDIENTES

-SE PUEDE ALMACENAR LA SOLUCIÓN OBTENIDA Y SUS PARÁMETROS, PARA TRABAJAR CON ELLA POSTERIORMENTE

-SE PUEDEN CREAR INFORMES A PARTIR DE LA SOLUCIÓN, PARA IMPRIMIRLOS POSTERIORMENTE

-SE PUEDE ADAPTAR PARA SU USO EN CUALQUIER ESPECIE

Como veis son muchas las mejoras, pero como contrapartida al utilizar macros para realizar todas estas funciones es más probable que surja algún error (esperemos que los menos posibles) al ejecutarse en diferentes versiones de Excel.

POR ELLO OS PIDO que la probéis y ME COMENTÉIS SI OS HA FUNCIONADO CORRECTAMENTE y en caso contrario me digáis lo que ha fallado, para MEJORARLO.

Tengo previsto ir añadiendo en un apartado de este mismo blog http://alimentacionderumiantes.blogspot.com.es/p/videotutoriales.html , VIDEO - TUTORIALES para explicar brevemente como utilizar las diferentes funciones de esta nueva herramienta con algún ejemplo práctico . Los iré añadiendo conforme el tiempo disponible me lo permita.

TAMBIÉN ME HARÍAIS UN GRAN FAVOR si os ha sido de alguna utilidad la herramienta, que se lo COMENTEIS A COMPAÑER@S que puedan estar interesados para que visiten mi BLOG y me pidan la herramienta PERSONALMENTE, ya que me gustaría conocer cuántas personas la están utilizando y poder compartir opiniones con ellas con el fin de mejorar la hoja.

PODÉIS SOLICITARME LA NUEVA HERRAMIENTA escribiendo abajo en los comentarios indicando vuestro email para enviárosla, o bien directamente a través de mi correo electrónico: danielhernandezvet@gmail.com 
SI QUE OS PEDIRÉ, que me expliquéis brevemente de dónde sois y para qué vais a emplear la hoja. Estaré encantado de enviárosla.

¡AH! y si esta entrada os ha sido útil, recomiéndala pulsando abajo en  g + 1  

GRACIAS A TOD@S 

ALFALFA: SALUD DEL RUMEN Y EFICIENCIA DEL PIENSO

La Alfalfa, es un ingrediente ampliamente utilizado en alimentación animal, por sus excelentes valores nutricionales per se. Cosechada en el momento óptimo, es una excelente fuente de proteína altamente digestible, así como de vitaminas y minerales.

Esta entrada sin embargo, se centra en la Alfalfa como fuente de fibra neutro detergente efectiva (FNDe). Un nutriente esencial en raciones de rumiantes, cuyo papel en la salud del rumen así como en la digestión de otros nutrientes ha sido ampliamente valorado por numerosos trabajos científicos.

La mayoría de los ingredientes provenientes de plantas (granos de cereal, semillas oleaginosas, forrajes, etc.), usados en las raciones del ganado, contienen una cantidad variable de FND, la cual está directamente relacionada con su contenido en fibra.

Sin embargo, no toda la FND tiene la capacidad de estimular las contracciones ruminales, la formación de la malla ruminal, la salivación y por lo tanto favorecer  un pH ruminal adecuado. Ello dependerá de sus características físicas y químicas. Esta FND capaz de promover estas actividades, anteriormente nombradas, es considerada como FND efectiva.

Actualmente, hay diferentes métodos y sistemas que intentan estimar la eficiencia de la FND proveniente de diferentes ingredientes. Entre estos, los más destacados son las recomendaciones hechas por el NRC (2001), Michigan Unversity y Cornell University. En cuanto a esta última referencia, la Universidad de Cornell ha desarrollado el Cornell Net Carbohydrate and Protein System. Este sistema asigna diferentes valores a la efectividad de la FND proveniente de ingredientes no forrajeros, así como modifica los valores de efectividad de FND proveniente de los forrajes, dependiendo de su procesado y tamaño de partícula.

Muchos estudios científicos anteriores se han llevado a cabo para valorar el papel de la FNDe in las raciones de rumiantes con un factor común. Todas ellas usaron la Alfalfa como la principal fuente de FNDe, intentando evaluar como su presentación (Alfalfa silo frente a Alfalfa heno) y tamaño de partícula (fibra larga, cortada o molida) afectaba a su efectividad.

En la actualidad, las investigaciones continúan en orden de cuantificar las necesidades en FNDe de los rumiantes (dependiendo de la especie, tipo y nivel de producción), así como para asignar valores apropiados de FNDe a los diferentes ingredientes.

Pero… ¿Por qué es tan importante la FNDe en las raciones de rumiantes?

Una de las principales razones para elaborar raciones con un nivel adecuado de FNDe es para prevenir la acidosis ruminal sub aguda. Los rumiantes alimentados con dietas altas en granos de cereal están expuesto a sufrir un pH ruminal bajo de forma crónica, debido a la acumulación de ácidos (ácidos grasos volátiles y ácido láctico principalmente) provenientes de la fermentación ruminal de la ingesta diaria.

Esta no es una situación deseable, primeramente porque se reduce la digestión de ciertos nutrientes de la dieta, lo que potencialmente conlleva una bajada de producción.

En segundo lugar, si esta situación persiste y debido a que la pared de rumen no está recubierta con mucosidad, al contrario que en monogastricos, los ácidos provocarán ulceras y cicatrices. Esta situación puede ser aprovechada por Fusobacterium necrophorum, presente en el liquido ruminal, para migrar desde las ulceras ruminales hacia el hígado via flujo sanguíneo portal. Esta bacteria produce toxinas que causan abscesos hepáticos y una variedad de disfunciones.

¿Cómo puede la FNDe prevenir desordenes digestivos?

En cuanto a este tema, la acidosis sub aguda se puede prevenir con una adecuada cantidad de FNDe en la ración diaria. Ello ayudará a la salud ruminal, actuando de diferentes formas:

-La presencia de FNDe promueve las contracciones ruminales las cuales ayudan al lavado de los AGV desde rumen hacia el abomaso, donde son absorbidos más eficientemente, evitando su acumulación y por lo tanto contribuyendo a aumentar el pH en el rumen.

-Promoviendo la masticación y la producción de saliva. La saliva es la principal fuente de bicarbonato para el rumen, así como sirve para diluir los ácidos producidos en la fermentación ruminal.  El bicarbonato actúa como un búfer contra la acción de los ácidos y sirve para elevar el valor de pH en el rumen.

¿Cómo puede la FNDe mejorar la utilización de los nutrientes de la dieta?

Otra acción importante de la FNDe en el rumen es la de contribuir a  la formación de la malla ruminal. Una de las principales funciones de esta malla ruminal es promover la retención de partículas. Algunos autores han descrito la malla ruminal como un filtro muy efectivo para pequeñas partículas no digeridas. La malla ruminal actúa reduciendo el escape de estas partículas potencialmente degradables, del rumen. Mejorando entonces la degradación de la fibra y la utilización del resto de nutrientes.

Además, añadiendo a este último efecto, el efecto de promover las contracciones ruminales anteriormente nombrado. Se ha descrito que un adecuado nivel de FNDe, junto con un tamaño de partícula adecuado  conduce hacia una mayor síntesis de proteína microbiana en rumen y un mayor flujo de N de origen microbiano hacia el duodeno.

En resumen, con la inclusión de cantidades adecuadas de Alfalfa u otros forrajes de alta calidad en las raciones de rumiantes, no sólo estamos cubriendo sus necesidades nutricionales, sino que también, debido al contenido en FNDe de estos forrajes, estamos mejorando la salud del rumen y la eficiencia del pienso.

BIBLIOGRAFIA:

James B. Russell. 2002. Rumen Microbiology and its Role in Ruminant Nutrition.

Alex Bach, Sergio Calsamiglia. 2002. Manual de Racionamiento para el Vacuno Lechero. Editorial Servet.

W. Z. Yang, K. A. Beauchemin,and L.M. Rode. 2002. Effects of Particle Size of Alfalfa-Based Dairy Cow Diets on Site and Extent of Digestion. J. Dairy Sci. 85:1958-1968

K. A. Beachemin, B. I. Farr, L.M. Rode and G. B. Schaalje. Effectos of Alfalfa Silage Chop Length and Supplementary Long Hay Chewing and Milk Production of Dairy Cows. J. Dairy Sci.Vol 77. No 5. 1994

Q. Zebeli, J.R. Aschenbach, M.Tafaj, J. Boguhn, B. N. Ametaj, and W. Drochner. Role of physically effective fiber and estimation of dietary fiber adequacy in high-producing dairy cattle. J. Dairy Sci. 95:1041-1056

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HERRAMIENTAS PARA LA FORMULACIÓN DE PIENSO Y RACIONES

Actualmente tenemos a nuestra disposición las herramientas y la información necesaria para formular raciones y piensos completos para cualquier especie. Con una hoja de cálculo es suficiente para, con los datos necesarios, formular una ración equilibrada al mínimo coste. Estos son los pasos a realizar:

La información que necesitamos en primer lugar son las necesidades en nutrientes (energía, proteína, fibra, minerales, etc.) de la especie objetivo en función de su estado productivo (mantenimiento, lactación, producción etc.).
Esta información la podemos conseguir por ejemplo, de las publicaciones de instituciones como: NRC (National Research Council), INRA (Institut National de Recherche Agronomique) ó FEDNA (Fundación Española para el desarrollo de la Nutrición Animal). La ventaja de esta última fuentes es que la información es gratuita, está actualizada, y disponible en su web:
http://www.fundacionfedna.org/normas_fedna_formulacion_piensos

Hay que tener en cuenta que las fórmulas que nos proporcionan cualquiera de estos sistemas, son una referencia y que luego será nuestra propia experiencia y trabajo continuo en la explotación, lo que nos proporcionará la información más precisa para determinar las necesidades de nutrientes.

Una vez que sabemos las necesidades, tenemos que conocer los aportes de nutrientes de los ingredientes que tenemos disponibles para la formulación. Para ello hay que recurrir a las tablas de ingredientes y su composición nutricional. De nuevo tenemos diferentes publicaciones de tablas de las distintas instituciones. Es aconsejable que utilicemos la misma fuente de información para el cálculo de las necesidades y de los aportes de los ingredientes.
Nuevamente, la fundación FEDNA nos proporciona esa información en sus tablas:
http://www.fundacionfedna.org/tablas-fedna-composicion-alimentos-valor-nutritivo

Las tablas nos las proporcionan en formato hoja de cálculo, por lo que las podemos añadir directamente a una hoja de cálculo que nosotros creemos. Eso sí, puede que sea necesario que transformemos algunas unidades (Materia fresca a Materia Seca, % a gr/kg) para tener todos las ingredientes expresados en las mismas unidades y facilitar posteriormente los cálculos).

El siguiente paso, es crear una hoja donde reunir las necesidades y los aportes de nutrientes de los ingredientes para calcular las cantidades necesarias de ingredientes. Además, normalmente lo que buscamos es la formula que combine los ingredientes que me satisfacen las necesidades de los animales al mínimo coste posible.

Para ello se utilizan un sistema de inecuaciones lineales, que se resuelven por un procedimiento matemático que se denomina Programación Lineal
Afortunadamente, no hay que ser un experto en la materia, ya que contamos con una aplicación que se denomina Solver y que resuelve el problema.

Lo único que debemos indicarle son las casillas para incluir en el cálculo:

Como conclusión, invirtiendo un poco de tiempo e interés podemos conseguir una hoja para el cálculo de raciones animales, gratuita y que puede competir con programas comerciales.
Con la ventaja que las podemos adaptar, modificar a nuestras necesidades y actualizar cuando queramos.

Si estáis interesados en más información sobre como hacer vuestra herramienta para el cálculo de raciones, os puedo proporcionar libremente, la hoja que he diseñado recientemente para el cálculo de raciones de rumiantes,  y que es adaptable a cualquier especie de animales de producción.
La podéis solicitar a través de este blog.

No dudéis en expresar vuestros comentarios y dudas.